Всім привіт! До кожного свята ми намагаємося приготувати що-небудь смачненьке, красиве і незвичайне. Різдво, православний свято, що відзначається 7 січня. І минулий Новий рік ще згадується, але це не заважає нашому бажанню сісти за гарний святковий стіл.
Тому хочеться побалувати своїх близьких чимось смачним і цікавим. Пропоную вам приготувати смачний кекс з бананом, горіхами і какао. Поєднання просто чудове, здивує вас і ваших гостей. Можна сказати, що це повноцінний шоколадний кекс з додаванням банана і горіхів. З оксамитової структурою, соковитий і ароматний – ідеальний різдвяний кекс для святкового чаювання.
Простий рецепт шоколадного кексу в духовці з бананом і какао
Виходить кекс насичений, дуже ароматний, смачний і багатий за складом. Всі інгредієнти самі по собі смачні і ідеально поєднуються один з одним.
Такий кекс мало кого залишить байдужим. І навіть не обов’язково чекати Різдва, щоб його спекти. Можна влаштувати свято і у вихідний день для всієї вашої сім’ї.
Час приготування: 35 хвилин кількість порцій: 6. На 100 грам: Калорії — 261.7 ккал. Білки — 5.2 гр. Жири — 15.1 гр. Вуглеводи — 25.6 гр. Розрахунки проведені автоматично, тому можуть трохи відрізнятися.
Нам знадобляться ось такі прості продукти:
Склад:
- Банани – 2 шт.
- Какао порошок – 2 столових ложки.
- Масло вершкове – 80 гр.
- Цукор – 120 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Сода – 1 чайна ложка.
- Розпушувач – 1 чайна ложка.
- Яйце – 1 шт.
- Волоські горіхи – жменя.
- Цукрова пудра – 20 гр.
Приготування не займе багато часу:
Як приготувати смачний кекс
Крок 1. Банани промити, очистити і ретельно розім’яти виделкою. Банани повинні бути стиглими і м’якими.
Крок 2. Додаємо сметану (сметана повинна бути кімнатної температури) і знову розімніть до гладкості і однорідності.
Крок 3. В інший глибокої чаші викласти м’яке масло.
Вершкове олію заздалегідь необхідно дістати з холодильника, краще з вечора, щоб воно стало м’яким.
Крок 4. Висипаємо цукор і добре перемішуємо виделкою.
Крок 5. Яйце добре промити і обсушити паперовим рушником, потім вбити і вмішати в масляну суміш.
Крок 6. З’єднуємо бананову масу з масляно — яєчної сумішшю.
Крок 7. В іншій чаші змішаємо всі сипучі продукти
а) Насипаємо какао.
б) Додаємо соду і розпушувач.
в) Тепер змішуємо з просіяного через сито борошном.
Крок 8. З’єднуємо з банановим масою.
Все добре перемішуємо, щоб вийшло однорідне тісто.
Крок 9. Тепер залишається додати, порубані ножем волоські горіхи і перемішати.
Можна волоські горіхи не лише додавати, а й інші, на ваш смак, гарні будуть і кедрові.
Крок 10. Змащуємо форму для кексу рослинним маслом і викладаємо тісто.
Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 190 градусів на 30 – 35 хвилин. Готовність бананового кексу перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Даємо охолонути кексу і викладаємо на красиву, святкову тарілку.
Крок 11. Присипаємо зверху цукровою пудрою, просіяного через дрібне сито, це дасть уникнути неприємних грудочок.
Можна замість пудри приготувати глазур зі сметани й цукру, теж буде смачно і красиво.
Смачний шоколадний кекс у духовці
Всі кекс готовий, пора кликати гостей і своїх близький до столу. Банановий кекс виходить дуже ніжним, трохи вологим, з приємною текстурою і дуже ароматним. У міру солодкий, тому ласунам цукру потрібно побільше.
Іноді буває, коли банани залежатся і потемніють, стануть м’якими і потрібно терміново куди їх прилаштувати, тоді виручить саме цей диво рецепт. Можете поділитися моїм рецептом зі своїми друзями і вони скажуть вам велике спасибі.
Приємного чаювання і святкового настрою!
